昨天因为在外面忙得太晚，导致每日一菜断更，对不住淘友们。
今天继续把小编从五星级酒店餐厅偷师来的两个菜说完。
酷爱厨房的小编，相信大羹不和，越是常见的，简单的菜式，越能体现水平。这也是我对这次偷师到的两个菜的评价。
今天的菜是：番茄土豆排骨浓汤，是不是很常见，很普通，没错，菜式普通，但是口味不一定普通哦~
1、先备料：番茄，如果有条件，尽量选择有机番茄，而且要新鲜的，口感真的不一样。
排骨，当然要选择有机排骨啦，食材好，菜才好！
土豆：这个朴实的蔬菜生长要求低，也没啥化肥农药的，直接市场买品相好点的就行
姜、葱。
2、番茄去皮：用菜刀在番茄通身划一个浅十字，然后进沸水锅里面飞水一分钟，捞出后番茄皮就起来了，压碎；
土豆切块
3、先把土豆放高压锅，加入刚好没过土豆的水，采用豆类、蹄筋模式高压煲半小时左右。在这个过程中取一个锅放入清水和排骨、姜片，水沸腾后关火取出排骨用清水洗干净浮沫待用。
4、锅内放少许油，将压碎后的番茄加入金曲翻炒，翻炒到起沙后倒入适量开水，开水必须往番茄里面倒，不要沿着锅壁倒。
5、水再次沸腾变浓后加入煲好的土豆（高压锅煲的，土豆和水是分离的，捞出土豆即可，水倒掉一些），把排骨也放入进去，同时加入一大勺番茄酱。大火煮开后盖上盖子中火煲40分钟。
6、揭开，放入一茶匙胡椒粉，拌匀后关火出锅，撒上葱花或香菜。
