越来越多的女生们爱上烘焙，当然还有好多男生，小编也觉得烘焙是一件美好的事情，轻轻地搅拌，优雅地裱花，带着手套从烤箱里拿出一盘香气四溢的点心，想想都觉得美好。
凡是接触了烘焙的人都知道，工具和材料，才是最大的“坑”。俗话说：工欲善其事，必先利其器。烘焙这种烹饪方式的成败往往取决于细节，高品质、好用的烘焙工具在烘焙过程中绝对扮演着重要的角色。然而，琳琅满目的各色工具让人眼花缭乱，选那些，如何选，需要注意什么？往往很迷茫，今天我们就来聊聊那些入坑必备的必需品。
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|||烤箱|||
学习烘培第一件工具就是准备烤箱，在烤箱上的选择上尽量选择容量大、能独立控温、数显温度和时间的烤箱， 一个好用的烤箱绝对能够帮助你在烘焙之路上走的更为顺畅。
家里厨房不大的话，推荐这款二合一的蒸烤箱。清凉的湖水绿，颜色很清新，28L的容量在同类烤箱中容易算是较大了；可独立控温，数字显示温度，烘培更专业；4层烤架，可以烤蒸同时进行，满足平时烘焙需求；还可以手机智能控制，专属APP海量食谱，轻松让你变大厨。
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||| 电动打蛋器 |||
做烘焙时经常需要打蛋，或者搅拌食材，一款性能良好的打蛋器必不可少。在挑选打蛋器时注意产品的功率和质量，只有质量好的打蛋器才能连续长时间的工作。
颜值很高的一款打蛋器，造型简单时尚，打蛋网采用304不锈钢材质，更安全健康，350W大功率，可以连续10分钟不停歇，打发细腻均匀，5档调速，满足不同需求，轻巧方便，不用担心拿太久手会酸。
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|||刮刀|||
刮刀是烘焙过程中必不可少的用具，主要用来各种搅拌以及混合，比如刮面糊、涂摸奶油等等，一般都是硅胶的，选择上注意选择柔软的和易于清洗的刮刀，刮刀搅拌的都是糊状物质，这种易渗入刮刀缝隙，最好选择刀头刀柄一体的。
这款刮刀由获得国际红点工业设计大奖的法国mastrad出品，质量无可挑剔。刮刀由不锈钢与食品级硅胶制成，坚固耐用，可以直接接触食物，安全环保；耐高温， 烘烤时不会与食物黏在一起，易于清洁处理，可直接放入洗碗机清洗。
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|||电子秤|||
做烘焙对食材的分量要求很严格，测量精确才能做出完美的甜点，一丝一毫都不得有错，随心所欲的增减配料只会导致甜点有失水准甚至失败。所以一定要有一台精准的电子秤，选择明确标明可以精密到0.1克的电子秤。
这款电子秤性价比较高，基本可以满足初学者的需求。4种称重模式，满足牛奶、面粉等多种食物的称重；量度从1g到5kg，设有置零去皮功能，还可以累加计量，称重更方便。
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||| 量杯/量勺 |||
作为测量工具，量勺和量杯同样必不可少，挑选时也从精准度来考虑，因为很多烘焙里的配方，尤其国外的那些，多会用“勺”“杯”作为计量单位。建议选择造型简单，分量精准的产品，材质上建议选择耐用的树脂或者不锈钢量勺和耐热加厚的玻璃量杯。
来自英国的创意厨具Joseph Joseph品牌， 采用食品级树脂材质，可以放心与食物接触。彩虹套装包含了量勺、搅拌碗、筛子，可以流程化的完成测量、过滤、搅拌等过程，不用手忙脚乱的找配件。
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||| 模具 |||
烘焙模具造型众多，主要是依据自己要制作的甜品种类来选择。对于新手来说，一个活底的圆形模具就够了，基本上烘焙常见的海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕，活底模具就能搞定。
铝合金的材质，耐磨、不变形，传热更快，表面进了阳极处理，抗氧化，更容易清洗。圆形和心形的基本满足新手平时练手了，等自己想进阶的时候再多买一点吧，模具也是烘焙的一个大坑，烧钱的地方多着呢。
当然，烘焙之路上买买买的东西太多了，对于新手来说，这些已经足够应付你的三朋好友到家做客啦。
