饼干
饼干分两类，一类的原料是面粉、油、糖、鸡蛋、奶粉、牛奶，再加上一些辅料（比如巧克力之类）。这类饼干的酥松主要来自油（主要是黄油），所以这类饼干能量很高，过量食用对身体健康不利。另一类饼干，除了跟前面那类饼干原料一样外，它的酥松靠的是泡打粉和小苏打，属于添加剂范畴。这类饼干相对前面那类，食用油虽然少了，但增加了添加剂的成分，因此，建议也不要过量食用。
蛋糕
蛋糕相比饼干，鸡蛋的量大大增加了，面粉相对会少一点，而糖和油的比例基本上差不多，也是高热量的食品。外面买的蛋糕一般会加蛋糕油，也是一种添加剂。日常生活中，蛋糕也不要过量食用。
面包
面包的主要原料是面粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他辅料。酵母在发酵面粉的时候会产生B族维生素。通过比较可以看出，面包是比较理想的健康食物，既能吃饱又能补充B族维生素，添加糖和油的量也远远少于饼干和蛋糕。
总体来说，面包好于蛋糕和饼干；自制的好于外面买的；不甜的好于甜的；粗糙的好于精细的；有辅料的（如坚果、水果、蔬菜等）好于没有辅料的。
