当年华已逝，你两鬓斑白，沉沉欲睡，
坐在炉边慢慢打盹，请取下我的这本诗集， 请缓缓读起，如梦一般，你会重温， 你那脉脉眼波，她们是曾经那么的深情和柔美。
——叶慈《当你老了》
从爱尔兰著名诗人叶慈的经典诗歌中，仿佛就能感受到这古老静谧国度下流淌着的深情。
绿色怡情的自然风光，古老而现代的人文风情，更有天然美味的海鲜美味，这里还有一家英国伊丽莎白女王爱逛的海鲜市场！它不在爱尔兰的首都“都柏林”，而是藏在爱尔兰的第二大城市“科克”。
因为海鲜，我记住了约克
爱尔兰是欧洲西部的一个岛国，与英格兰隔海相望，温和的海洋性气候让一年四季来这里旅游的人们，都能找到无边的绿色，让人在品味了古老城市的历史沉淀之后，随时可以融入大自然的怀抱。
虽然都柏林有米其林星级餐厅，但是科克从18世纪起就以新鲜丰富的食材集散地出名，古董级的菜市场每天都运送着英国和爱尔兰最好食材。
这里的牛肉来自肥沃的牧场，牛儿们吃着天然草料，呼吸着山间清新空气，海鲜则产自附近的小镇，它所在的科克郡西南角的比埃拉半岛，据说拥有全世界最干净和最纯净的海水，野生三文鱼更是生长在流经科克郡中部的利河中。
英国女王也不愿错过的海鲜市场
如今古风犹存的市场又多了一项荣誉，那就是英国女王的到访。不过英国女王可不是冲着本家的这个名字来的，据说引起女王兴趣的是她在一本书中读到，这个市场曾在拿破仑战争时期为英国军队提供粮饷，因此有着很深的情怀。
市场里悬挂着英女王到访时的大幅照片，各种店铺井井有条，从肉类、海鲜、水果、蔬菜到佐料等食材，市场里互相打招呼的熟人，穿梭在瓜果肉食调味品的摊子之间，这里是感受城市脉动的好地方。
很多店都有着几十年甚至百年的历史了，全爱尔兰最好的海鲜零售店之一的KO’Connells也在这里，各类颜色鲜艳的海产令人眼花缭乱，店内的墙上还挂有店主和英国女王的合影。
爱尔兰独特的地理位置令这里的海鲜品种十分丰富，科克和凯里的野生鲑鱼、明虾和滨螺的产量占据了欧洲的首位，KO’Connells鱼店就有60多种海鲜产品，除了鲜鱼外还有腌制的鱼贝类，所有海鲜类产品都是上午10点前送到市场的。
因为一本书诞生的美食节日
除了琳琅满目的海鲜，在这烟火气十足的“英国市场”里还有着在爱尔兰很受欢迎的传统美食“猪腰子”，经常出现在当地人的早餐中。
爱尔兰著名作家詹姆士•乔伊斯在《尤利西斯》中，有一段对主人公布鲁姆6月16日生活的描写，他早上出门到德鲁加茨肉铺买了一个猪腰子，书中所写的布鲁姆的早餐食谱包括猪腰子、猪大肠和其他杂碎。
有意思的是，正是因为这本书诞生了饮食节日“布鲁姆节”，1954年一群痴爱《尤利西斯》的人就开始纪念这个日子，于是6月16日这个虚构的日子和那些真实的纪念日被一起写到了日历里，这一天，都柏林、科克等地倾城同享传统的爱尔兰早餐：猪腰子。
行走在爱尔兰的菜市场，新鲜丰富的食材和不同阶级的人们对美食的喜爱，让我们看到爱尔兰人对生活的热情，以及对传统饮食文化的保护。
你也想跟随英国女王的脚步，在闲暇之余，去爱尔兰的菜市场寻觅原汁原味的自然食材吗？
