生姜的功效很多，是治疗恶心、呕吐的良药，有呕家圣药的美誉，适当吃些生姜，可以抑治肠胃细菌的滋生，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。
姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
对于女性来说，姜还具有活血通便、暖宫的效果。如果每天用生姜泡水喝，坚持一个月，身体会自然的发生一些变化。每天用生姜泡水喝，坚持一个月，身体会发生明显变化，口腔更健康，感冒头痛减少了，慢性咽炎会得到明显缓解，神经衰弱消失，睡眠质量大大提高，皮肤变好。
下面是生姜的主要功效作用
1、抗氧化，抑制肿瘤
抑制肿瘤作用，吃姜能抗衰老。
2、开胃健脾，促进食欲
如果人体唾液胃液分泌减少，没有食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
3、提神
吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。恶心情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。
4、杀菌解毒，消肿止痛
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好，适量吃些生姜可起到防治作用。
值得注意的是，生姜辛辣，生姜泡水喝也需要控制量。如果过度饮用可能会刺激胃肠黏膜，引起消化系统的功能紊乱，还容易导致身体上火，因此一定要适量。
