你说牛排只能到西餐厅吃才好吃，我说NO！难道不应该是亲自下厨最美味吗？把平底锅烧热，放黄油放牛排，一边听着锅里滋滋响，香味四溢的感觉简直太美好！
亲自下厨没难度，关键是要挑什么牛排才能对得上自己的口味哇？别急别急，我已经准备好和你一起看看这最常见的四大牛排分类，一起挑心水牛排准备下厨~
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|||Tenderloin/Filet|||
Tenderloin是指牛腰肉，而Filet则是指菲力牛排，这两者的关系可不普通哦，因为菲力便是从牛腰肉里的最嫩处切出！由于这部分牛肉的脂肪含量少，所以能品尝出它的鲜嫩多汁的做法就是三分熟！
牛的四大黄金部位，里脊有着一席之地，从澳洲和牛身上得来的里脊更加不平凡。澳洲和牛的牛肉带着一股香甜的牛油味道，M7品质的雪花牛肉肥瘦相间、鲜嫩多汁、入口即化！
牛柳,也是我们常说的菲力。牛柳是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，是牛全身中运动量最少的一块肌肉，所以特别柔嫩哦！ 喜欢嫩滑口感的一定不能错过~
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|||Rib's Eye Steak|||
Rib's Eye Steak，也可以叫做牛眼肉，注意注意，它可不是牛眼睛的肉！仅仅是因为它的花纹分布看上去像眼睛，想象力十分丰富有木有！它的肉质绵软细腻、肥瘦相间，适合喜欢大口大口吃肉的你~
为什么会选取纯种安格斯和牛？因为安格斯牛是闻名的“肌肉牛”，肌肉特别丰富！按照5-7分的熟度烹饪品尝起来刚刚好哟~
牛上脑，又叫上脑心，虽然名字听上去有点奇怪，但是它却是性价比较高的一个部位哟！肥瘦相间均匀，韧性比较强，香味十分浓郁~
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|||T-Bone Steak|||
在认真了解牛T骨之前，我是不懂得欣赏它的。毕竟我觉得牛排中间有一块骨头吃起来很不方便啊~然而这么想就真的走宝了！因为T骨可是一边是菲力，一边是西冷啊！有什么比两者兼得还要更美妙？
选用澳洲安格斯牛位于上腰部的T骨，尝起来香、鲜、多汁，满嘴都是肉香~
选用澳大利亚牛源的T骨，牛肉的脂肪在烹饪过程中释放出浓郁的香气，一块牛排两种感受，简直就是吃着倍儿香！
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|||Sirloin|||
Sirloin又名为西冷牛排，它的肉质细嫩程度比菲力牛排要低一些，韧度比较强，肉质也比较硬。号外号外，西冷牛排含有一定的牛肥油，进食要适量哟~
这款西冷牛排特别适合烧烤或者香煎的方式进行烹饪，由于油脂比较多，在烹饪过程中油脂会随着温度的升高而流出，令整块牛排充满了牛油的香气！
选用澳牛集团纯种和牛的牛脊背前段，M12+级雪花和牛脂肪均匀分布，令牛肉口感十分细腻软嫩，香味浓郁。
