壮哉!我的大饼子节

2018-12-10来自yuyu爱吃

一年一度的月饼节,啊不!中秋节又要到了。

在吃货国人的节日里,只有一个必备要素万年不变,那就是吃啦!各位亲们回想一下,是不是节日里都是吃呢?更有广大网友哭诉“每逢佳节胖三斤”!但是别慌,做个幸福的吃货不是很棒的吗?

犹记当年脑白金“今年过节不收礼,收礼还收脑白金”的欢腾的俩老人,而如今各路营销号筹备着卖月饼,各路网红月饼也杀出一条血路,中秋节选购月饼倒成了不少人的头痛难题,送长辈要选什么样的,送朋友又要什么样的,还有同事上司之间,更是一门玄学。

其实中秋送月饼的意义并不在吃,而在于彼此的联系,让大家觉得被挂念,产生交集。

今年流心月饼的风刮得很大,且不说好吃与否,单看流心,就很考验技术,而且看起来像溏心鸡蛋,喜欢溏心的朋友估计会喜欢。鉴于气候等诸多原因,吃前可以先拆开微波10秒,小小一个刚刚好,甜度适中也不腻。并且,包装大气名声在外,追捧者众多,很值得一试。

有些人是情怀派,会因为某些往事或者故事而选择某些产品,例如钢笔界的英雄,耳机界的大法。

民国初年的嘉兴开设了一家粽子铺,此后一发不可收拾,粽子热潮席卷全球,生于江浙一带的人们吃着五芳斋的粽子长大,如何不是一种情怀?今天我们不谈粽子,来说说月饼。

苏式月饼起源于扬州,以“酥皮”著称,皮薄且酥、口感松软,多以猪油制皮,口口生香。其中个人偏爱苏式的咸味火腿月饼,鲜美无比。广式月饼的皮为软皮,由于粤人多喜甜食,所以馅料多以酥糖为主,馅料酥香皮软糯,和苏式倒有点相反。

提到五芳斋不免联想到稻香村,这也是个有情怀的老品牌。在乾隆南下期间获得赏识而名扬天下,稻香村第一次作为南派食品入京受到诸多好评,各界人士都喜爱,鲁迅先生也是其中的忠实粉丝,《鲁迅日记》就提及十余次。可见其的美味程度。

稻香村一贯采用沿用中式设计,端庄大气,很多老辈人都对稻香村有着极其深厚的回忆,中秋佳节将至,带上一盒拜访老人倒是个不错的选择。

记得小时候月饼都是装在大铁盒子里,厚重的金属质感,古朴的气质,等月饼吃完会把盒子要来装小卡片或者做储钱罐,满满的回忆。现在月饼的包装都是千篇一律的纸盒,虽美,却没有孩提时的感觉了。幸而,找到了这个,铁盒包装的月饼,满满的回忆就涌上来,不住感慨啊,时光催人老,童真不在。

之前讲过广式月饼,千人千味,爱者自然是喜欢的。一味新巧的贵妃荔枝月饼倒是吸引眼球,荔枝?贵妃?杨玉环?这倒别致了,制成这味月饼的糕点师匠心独运呢,应该是荔枝炒馅儿制成的,至于味道,会和凤梨口味类似吗,倒是期待。

盒面上的圆形,初看像月饼,细究下去设计背景,竟是一轮圆月!大抵是希望人们都长久,千里共婵娟吧。

中式月饼吃多了也腻味,撞上了西式的创意,竟然演变出了各种西式口味,诸如巧克力、苦艾、拿铁、芝士,不得不感叹生活在现代社会的物质丰饶。

很多妹子都喜欢甜食,因为吃了心情会好,确实,甜美的食物可以治愈心灵,小巧的身材几口就能解决,也不必担心发胖,男孩子们可以放心的给妹子们惊喜哦。

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