广东人有早起的习惯，必然早茶是重头戏。港式早茶点心品种有1000多款，用料精博，款式新颖，口味新奇多样。可以说只有你想不到的，没有你点不到的。
— ❶ —
蛋卷
经典的蛋卷想想算是儿时的记忆，也是港式茶点早期最代表之一。蛋卷又称奶油蛋卷，用面粉，鸡蛋液，白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。
原味的蛋卷混合着芝麻的浓香，吃一口早已让流连忘返，葱香味的蛋卷更是美妙，直接将一个甜口的食物塑造成了咸口的，食用起来葱香四溢，别有一番风味。
— ❷ —
叉烧包
说到叉烧包可以说是广东茶点最具代表性的点心之一了，很多人不了解港式茶点的人会说不就是普通包子，小煮子告诉你区别可大了。叉烧包包制时要捏制成雀笼形，蒸熟后包子顶部自然开裂，就像一朵开花的馒头。
叉烧包之所以会裂开是因为使用了老肥面的结果，面肥的时间越老，面团开花的结果越好，也就更加绵软好吃。好的叉烧包肥瘦相间作为馅儿，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开叉烧馅料，渗发出浓浓的叉烧香味。
— ❸ —
老婆饼
老婆饼可以说是走过了百年历史，直到今天还深受大家喜欢必然有它的原因。老婆饼其独特的名字和佳绝的口感而备受欢迎，为众人所熟知，也成为了广东地区茶点最具代表性之一。
传统手工老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如绵纸，酥松得不得了，一口咬下去香浓四溢，每一口都尝到蜜糖般的香甜滋味。
— ❹ —
榴莲酥
说到榴莲酥，对于爱吃榴莲的人就是福利了。金黄诱人的榴莲酥以最新鲜的榴莲果肉为馅心，层次分明，异常松华，做工精心的酥皮令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人流连忘返。
虽然说榴莲闻起来有点臭，但是它是营养价值很高的美食，含有多种维生素和钙等。在泰国，妇女产后都以榴莲补养身子。另外榴莲酥最好是趁热吃，避免皮酥软丧失口感。
— ❺ —
腐乳饼
小煮子一直以为腐乳饼就是方形的月饼，后来才知道，事实并不是这样，腐乳饼其实是一款咸香口味的广式茶点，它柔润清香，甜里又带着特殊的香味。芳香可口，甜而不腻。
— ❻ —
糯米鸡
糯米鸡也是广东地区早茶点具有特色的一种。制作方法看似简单，但是很考验制作要领。在糯米里放入鸡肉，叉烧肉，咸蛋黄等馅料，然后用荷叶包实蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带着鸡肉的香味。
糯米鸡虽然美味诱人，但是小煮子提醒，因为糯米属于不是可以在短时间消化的食物，所以肠胃浦化功能障碍者尽量少食用。
以上是小煮子精选的茶点，还有很多特色美味的港式茶点，有心的小伙伴何不妨在工作之余，放下脚步去用心发现更多的港式茶点来告诉小煮子。
