治愈系小点心,排解一切夏日小情绪

2018-10-25来自极简厨房

有小情绪了,来点点心吧

炎炎夏日,有的时候就是感觉内心特别烦闷,但是也不知道问题出在什么地方,小编很能理解,毕竟每个人都会有情绪消极的时候,但是碰到这种情绪的时候我们也要找到突破口,缓解一下,所以本次的小编推荐,就是一些超级治愈的小点心,简单又美味,面对这样的治愈类小点心,我想生活当中的小情绪都会随即消逝了吧!

|||— ❶ —|||  迷迭香饼干

这是一款超级小清新的饼干,听名字就很梦幻啦,嫩黄的小饼干上点缀着些许绿色迷迭香,叫人欲罢不能啊!

配料:无盐黄油、白砂糖、低筋面粉、全蛋液、盐、迷迭香

做法:

步骤1:先将迷迭香除去主干切碎,黄油软化,鸡蛋回温待用,这里的黄油最好选发酵黄油,因为做成饼干和蛋糕类的会更香

步骤2:黄油软化后用打蛋器搅打一分钟左右至顺滑,之后加盐和糖继续搅打2分钟,分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次,继续筛入低筋面粉,加入切碎的迷迭香继续搅拌

低筋面粉的好处不止能使面团发的更好,对口感也有影响哦,最后呈现的饼干会更加酥脆

步骤3:将面团用保鲜膜包好,搓成圆柱形,整形之后放入冰箱冷冻1小时以上,之后在冻硬的面团上裹上粗砂糖,用锋利的刀切成8-10mm后的片状,烤箱预热180度,中层烤15-20分钟,看见饼干四周出现焦黄即可

小编这里要科普一下,粗砂糖一般用于烘焙产品的顶部装饰,而细砂糖适合与配料融合,两种糖的使用大家要注意哦!

|||— ❷ —||| 抹茶红豆蛋糕

下午茶时分,来点松软可口的蛋糕,搭配甜蜜的奶茶,或者是浓郁的咖啡,这份安闲,足以消化所有的小情绪了

配料:鸡蛋、抹茶粉、低筋面粉、泡打粉、红豆酱、糖粉、黄油、蜂蜜

做法:

步骤1:碗中放入鸡蛋,打发后加入糖粉和蜂蜜

一般的做法当中鸡蛋中很少加入蜂蜜,这款蛋糕为了最后的味道不会甜腻所以加入适量蜂蜜,而且这样蛋的营养会更好的锁住,不会造成营养浪费哦!

步骤2:加入过筛的低筋面粉、抹茶粉和泡打粉,拌匀

喜欢抹茶味重的可以多放一点,但是也要适量哦!

步骤3:将黄油以及面糊混合,附上保鲜膜,在冷藏室静置半天,之后把配料装入裱花框里,放红豆放到配料上,放入180度烤箱里,烘烤20-25分钟即可

加入红豆的果肉酱也可以,如果是这样可以先烤配料,最后浇上红豆酱也是一样好吃哦!

看到如此治愈的小点心,不知道你有没有一点动心呢?赶快动手制作一下,一个富有创造力人,会更能得到生活的宠爱哦,所以乐观的对待生活,小编希望你们都能生活的如自己所希望的那样!

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