减肥是个被大多数人时时挂嘴边的话题，特别是到了夏天，就不说身材了，身上肥肉更多也是更怕热的。
天气一热，胃口就不好，总感觉啥都吃不下，但是身体还是需要营养的。
与大家一样面对着这些问题，小编打算用吃来解决吃带来的问题。
有没有想过一道菜没有油也可以很好吃？小编也是偶然机会在一个私房菜馆吃到的，作为一个对美食很执着的人，这么新奇的美味是一定不能吃过就算的。
其实做法真的很简单，但是试过才知道，真的非常美味，特别时候夏季，没胃口，并且有减肥的需求，一个人在家花几分钟做一盘这个，吃到光盘，一点不用担心卡路里的问题。
从超市采购新鲜的豇豆，需要挑选鲜嫩的，越嫩越好。准备好芥末酱，很关键，越是简单的料理，对原料调料的选择就越苛刻，小编选择的是日本进口的青芥。
这道菜的另一个重要配料就是酱油了，选用品质好的生抽，颜色浅，鲜美。
首先，将豇豆洗干净，摘去头尾，嫩的豇豆应该没有筋的，如果有，要去掉。摘头尾的时候注意要能很清脆的掰断，如果不能，就再摘长一点；
锅中烧开水，水滚开以后，放入两茶匙食言，这是为了提高水中的渗透压，防止蔬菜中的维生素流失。滴入两滴食用油，这样能让豇豆保持翠绿；
将洗好摘好的豇豆整条放入开水，保持大火，不要盖锅盖，三分钟后豇豆颜色变深一点，有点透明的感觉就可以把火关掉，用漏勺捞出来；
等豇豆自然凉下来后（以能下手为准），用手把开始打豇豆结，打完一个结就掐断，再打下一个，依次放入盘中；
用小碗取4茶匙生抽，再往里面挤3-5厘米芥末酱(根据个人口味增减)，用筷子打匀后均匀浇在豇豆上面，这道简易的超低卡美味就做好啦！
根据个人口味，可以往生抽里面加酱汁、蒜蓉，也可以用红椒丝装点一下，让美味更美丽。
大蒜小编还是强烈推荐这种紫皮独头蒜，那浓香不是普通大蒜能媲美的。
美食还要好的容器来装，不仅提升食欲，也能凸显品味
