话说，那是好几日前的一个早晨，我正在津津有味的享用我的早餐——奥利奥饼干，扭一扭，舔一舔，再泡一泡~牛奶配上奥利奥的甜香，简直完美！正是这样一副痴迷于奥利奥的辣眼睛画面，震惊了从一旁路过的Wendy~
“哎哟我的天啦，你这么爱奥利奥~不如明天给你做一个奥利奥咸奶油盒子吧，好歹网红爆款，相比之下，光吃饼干真的是太艰苦奋斗了！”
于是，第二天，我满怀期待的等来了Wendy的奥利奥咸奶油盒子~~
从第一口开始，就惊喜连连~奥利奥饼干碎的香脆混合着顺滑无比的淡奶油，浓郁的奶香如丝般游走在舌尖，甜美与清咸相互纠缠难舍难分，最后再配以娇嫩的蛋糕胚，松软的口感轻柔的在唇齿之间绽放~
说了这么多，小伙伴们是不是已经按耐不住内心的鸡冻~~
嘿嘿，机智的我找Wendy要来了配方！
< 奥 利 奥 咸 奶 油 盒 子>
= = 制 作 原 料 = =
【蛋糕坯】
蛋白 4个 / 蛋黄 4个 / 植物油 40g /
低筋面粉 30g / 可可粉 10g /牛奶 40g /
白砂糖 40g （30g放蛋白+10g放蛋黄）
【咸奶油】
淡奶油 600g / 盐 2g / 糖 50g
奥利奥碎(铺在奶油上的) 100g /
奥利奥碎末(混在奶油里） 60g/
= = 制 作 步 骤 = =
1.开始制作蛋糕体，将蛋黄混合牛奶和植物油，搅拌均匀。
2.倒入低筋粉和可可粉搅拌至无颗粒状态。
▲推荐单品：百钻可可粉
可可粉含少量脂类，会改变气泡表面张力，造成打发好的蛋白气泡破裂消泡。所以在烘焙过程中使用可可粉时，一定要把可可粉制成可可酱，才能加入到蛋糕糊里！我用的是百钻这款低脂可可粉，原产地是印度尼西亚，味道非常香，但是因为是纯可可粉没有加香精和糖精所以是苦的，浓香中带着些许苦味。而且是碱化后的可可粉，所以可以直接使用。
3.把白砂糖分3次倒入蛋白中打发。
4.先取三分之一蛋白混合至可可面糊中，再把混合好的可可面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀。
5.把面糊均匀平铺在28*28的烤盘上，下面要垫油纸好脱模。烤箱175度18分钟中下层。蛋糕片烤好放凉，然后把它平均的分成小块。
▲推荐单品：百钻正方形烤盘
正方形的不粘烤盘可以说是做蛋糕卷的神器！灰常方便，而且做出来成型规整好看~最重要的是，脱模好方便！
6.把白砂糖倒进奶油里，继续倒盐，然后再用手指捏进去一点点，打开打蛋器开始打发成7分发倒入30g碎奥利奥碎末。
▲推荐单品：百钻饼干碎
这款饼干碎是奥利奥口味的，颗粒比较比较大，不是碎成沫沫的那种，所以需要自己再用擀面杖撵碎。味道很不错，很香~
7.再打到九分发，切记不要打过头，加过奥利奥在打两下就可以了。
8.拿出一个一次性蛋糕盒，铺上一片蛋糕体,然后把奶油挤上去，不要太厚也不要太薄。
▲推荐单品：千层蛋糕盒子
一层蛋糕，一层奥利奥咸奶油，层次分明却又相互融合，没有传统奶油的甜腻感，甜咸交错，让人一吃就停不下来，盒子的小巧设计不仅方便了外出携带，更为精致生活增添了几分小新奇。
9.挤完了第一层，再盖上一片蛋糕。
10.然后一层一层重复按顺序铺好，最上面一层蛋糕觉得光秃秃的，装饰一下。
最后大功告成！ 放冰箱冷藏两小时食用最佳哟～
【小贴士】
1）蛋糕体要厚薄均匀不要过厚，不然奶油的占比会被压缩哟~
2）奥利奥咸奶油盒子里的奥利奥饼干碎因为吸取了奶油的水分，所以不是嘎嘣脆的口感哟~相反，它的软脆更能提升蛋糕整体的口感呢。
3）完成后，放进冰箱冷藏才能保证绝对的美味~如果怕凉，可以回温一下再吃！
