牛肉丸变得流行起来，我觉得星爷的那部电影《食神》起到了非常大的作用。很多人对牛肉丸的第一印象应该也是来自于这部电影，像什么如乒乓球大小、弹性好的可以互打、吃下去有爆浆的感觉等等。
牛肉丸发源于客家菜，后传入潮汕地区，经潮汕人改良后，逐渐流行于全国。牛肉丸因其手工制作、口感有弹性等优点风靡吃货界。
牛肉丸一定是牛肉做的吗？很多人的答案肯定是，以前的我也是。
实际情况是市面上大部分的牛肉丸是混合猪肉、鸭肉、鸡肉制作，或者直接由猪肉、鸭肉、鸡肉等制作，甚至有的牛肉丸里根本就没有肉。
因为牛肉丸没有国家标准要求必须得有牛肉，这使很多商家有了漏洞可走。
一般来讲，我们挑选牛肉丸时会选潮汕地区产的。
再进一步讲，我们如想吃到纯牛肉做的牛肉丸，只能选“汕头牛肉丸”。
因为汕头是唯一对牛肉丸做出了标准要求：牛肉含量≥90%、没有其他肉类，这样才能在包装上打上汕头牛肉丸的字眼。
Tips：汕头产的不一定就是符合要求的汕头牛肉丸。
因全网满足汕头牛肉丸的只有一个商品，所以还挑选了其他几个满足只有牛肉一种肉类要求的商品。
|||— ❶ 亲劲汕头牛肉丸 —|||
品牌名亲劲，生产厂家是汕头市美之尚食品有限公司。
是唯一在包装上标识为汕头牛肉丸的商品，由当地标准保证了牛肉含量≥90%且没有其他肉类。
牛肉选用澳洲安格斯牛肉。
|||— ❷ 老德头牛肉丸 —|||
品牌名老德头，生产厂家是汕尾市国泰食品有限公司。
其配料表中只含有牛肉一味肉类，且该品牌获得17年首届潮汕牛肉丸20强，我们选择相信其品质。
牛肉选用澳洲进口牛肉。
|||— ❸ 潮庭汕头牛肉丸 —|||
品牌名潮庭，生产厂家是汕头市潮庭食品股份有限公司。
其配料表中只含有牛肉一味肉类。
牛肉选用黄牛肉。
|||— ❹ 喵鲜生牛肉丸 —|||
品牌名喵鲜生，生产厂家是重庆恒都食品开发有限公司。
其配料表中只含有牛肉一味肉类。
牛肉选用澳洲进口牛肉。
|||— ❺ 潮汕手打牛肉丸 —|||
品牌名膳鲜记，该商品为商家分装。
其配料表中只含有牛肉一味肉类。
牛肉选用黄牛肉。
