意式的浓缩咖啡是咖啡界的经典，但当它接触到不同质地的“基底”，像冰水、牛奶、冰淇淋等等，就能浇出一张美味的夏季甜品清单，今天我们就来自制洋气的咖啡浇头吧。
— ❶ —
牛奶咖啡dirty
最时尚的牛奶咖啡做法是在120毫升左右的冰牛奶中倒入一份浓缩咖啡，特点就在于完全不搅拌。喝的时候能先感受到表层的温热，再体验到融合的香醇。
看着咖啡浸入牛奶中丝滑扩散的纹路，十分妙趣横生，所以它真正的名字是“dirty（琥珀）”是不是很生动形象呢？只有自己专属调制，才能感受到它细致的美。
— ❷ —
阿芙佳朵Affogato
在意大利语中阿芙佳朵（Affogato）是淹没的意思，而它的做法也和名字一样甜蜜。将意式咖啡浇在冰淇淋上，咖啡的酸苦伴随着冰淇淋的香甜淹没在冰凉之中。
半融化的冰淇淋上是咖啡流动后的丝滑痕迹，不仅美味，分享拍照也十分优雅精致，所以即使是不爱喝苦咖啡的妹子，也无法抗拒阿芙佳朵的美味甜腻吧。
— ❸ —
果汁咖啡sunrise
果汁和咖啡一直以来好像都不怎么般配，但实际上咖啡本身带有的果酸可以和果汁和谐共处，两者碰撞确实能诞生十分美妙的味道。
首先在杯中加入碎冰和果汁，再将咖啡缓慢沿着搅拌棒注入杯中，达到分层效果即可。因此它还有一个更形象的名字叫“sunrise（日出）”。午后困倦来一杯，提神又美味。
— ❹ —
冰美式Americano
炎热夏季没多少人会静下来喝热咖啡，所以冰美式就成为了夏季最常见的咖啡冰饮之一，通常做法是直接拿5倍的冰水来稀释浓缩咖啡，当然也可以按口味调整冰水比例，做法超级简单。
但也有一种更“热情”的做法，在杯中加满冰块，然后把炽热的浓缩咖啡直接浇淋在冰块上，冰与火的碰撞融合中咖啡渐冷冰块渐融，也渐渐呈现出更细致的香醇风味。
夏日还顶着烈日跑去星巴克买咖啡吗？拒绝长排队，在家轻松自制才是正确的舒心美味打开方式。
