随着气温不断升高，喝啤酒的人也越来越多了。
有人认为把啤酒放到冰箱里冰冻，既够冰又爽口。实际上，在—1.5℃的温度下，啤酒不仅不好喝，而且破坏了其中的营养成分。另外，过凉的啤酒会影响泡沫生成，降低啤酒本身鲜爽的口感。
在6℃～10℃，啤酒的口味最好，过冷会使其口味变淡。家里如果一下子买了比较多的啤酒，最好先放在避光、通风、清洁且温度不太高的地方。在想喝冰镇啤酒的时候，提前放到冰箱冷藏室冰镇即可，尤其现在许多冰箱都有0℃的保鲜室。
另外，泡沫性能是否良好，是品酒师很看重的一项指标。在饮用时，酒液只要一接触空气就容易产生氧化味，防止这种情况发生的好办法就是给酒液盖上一个“气泡盖子”，所以倒啤酒的时候也一定要倒出一层泡沫。如果您能倒出“七分酒，三分沫”，那你就能品尝到鲜爽的生啤了。
考虑到国内的运输现状，消费者最好购买茶瓶生啤，因为茶色瓶更能避免强烈的阳光直射到啤酒而损伤啤酒的味道和品质。
