在家也能享受西餐厅等级的美食，非常简单快速就能完成食材牛排（2公分厚）1片（约200g)牛排酱酌量醃料盐少许黑胡椒粒少许配菜玉米笋酌量芦笋酌量红萝卜数薄片……………………温馨提示：依牛排厚度自行调整烹调时间。 七分熟的熟度按压会有弹性。
精选上好牛排
第一步，首先要腌制牛排。 在牛排上均匀抹上少许盐、黑胡椒粒，静置10-15分钟。（牛排若是冷冻须先解冻好） 配菜： 芦笋洗干净后切段，跟玉米笋一起放入开水中煮2分钟，时间一到就捞起放凉备用。 红萝卜切片备用。
第二步，要准备好所有的食材，开始下锅煎牛排。 下锅前先擦干牛排的血水，并在牛排两面都涂抹少许油。 热锅后，放入牛排以中火煎1分钟后翻面，并摆入蔬菜一起煎。 两面都各煎1分钟后翻面煎纹路（各约30秒～1分钟）。
煎好牛排乘盘摆盘
第三步，煎好的牛排准备乘盘，然后把配菜摆好盘，就能准备享用啦！下面说一下 煎好的牛排需要立刻取出来并摆盘，口味重一点的，可以根据自己的喜好酌量淋上牛排酱（亦可省略）即可。牛排煎到不见血的七分熟，刚刚好！
