大家平时都会熬点养生粥之类的来喝，养生粥有润肠胃、排毒素、美白养颜和抗衰老的作用。但是很多人熬粥就是简单粗暴的把材料和水一放，火一开就完事了。这样子粗糙的熬粥方式，熬的粥自然也就没有那么稠那么可口了。广东人在煲汤、熬粥方面是非常有研究的，今天小编就教教大家广东人的熬粥方法吧！
一、粥米最好事先浸泡
大家熬粥都是清洗几遍就开始煮了，这第一步就错了，怎么还能熬出美味的粥呢？要先把米用冷水浸泡半个小时左右，米就会比较膨胀。米的香味在煮的时候才能散发出来，也可以节省熬粥的时间。在中途搅拌的时候要往同一个方向，粥才会比较稠。
二、水开了再下米
煮粥是非常需要时间和耐心的，第二步也是很多人会出错的。在放米下去的时候，千万不能是冷水，必须要在水开过一次后倒入进去。这样子能够节省时间，也不会让粥糊在锅底。在倒下去后，要适当的搅拌一下。火候也要掌控好，先是大火煮开再用文火慢慢熬，大约30分钟，粥香就非常浓厚了！
三、辅上合适的佐料
想要粥的味道更佳，可以适当的加入一些佐料。夏天的时候是最适宜喝绿豆粥的，如果贫血的人可以加些红枣下去。这加佐料也是有方法的，如果加豆类的必须要用冷水浸泡一个小时，在水开后倒入。如果是红枣这种直接可以生吃的，在粥熬到半熟的时候加下去是最为合适的。
1、红枣
红枣其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
2、核桃
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
3、枸杞
枸杞里的多糖成分是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
