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生化工程 发酵工程 生物工程 酶工程基础实验 环境工程和制药工程高校师生实验教材书籍 酶工程实验指导 应用实验指导 王君主编

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基本理论基础上 本书在介绍酶 重点全面阐述酶在水产品加工业各方面应用 具有一定 较强实用性 海洋食品酶工程 理论深度 毛相朝

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