蔓越莓饼干在我做的多种饼干来说一直是最受欢迎的，吃过的都说很好吃。过年时候可以送亲朋好友，健康自制手工饼干！

材料：低筋面粉115克、鸡蛋液15克、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克

做法：

1、黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，无需打发

2、加入鸡蛋液，搅匀

3、筛入低筋面粉，倒入切碎的蔓越莓干

4、将整个面团拌均匀

5、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，我是直接用模具整形，然后放入冰箱冷冻一小时，冻硬

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片

7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，中层，上下火165度，20分钟

本食谱由“龙一烘焙”制作

电烤箱：长帝CRTF32K

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模具：

蔓越莓饼干整形模具

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