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蟹中“霸王”大闸蟹
“秋风起蟹脚痒，菊花开闻蟹来”，虽说一年四季都有螃蟹吃，但是只有在金秋时节才能品尝到滋味最好的大闸蟹。而且秋天的也是大闸蟹蟹黄多油、蟹膏肥满之时，所以在这个期间不饱餐一顿大闸蟹都感觉对不起自己的胃。
吃螃蟹还有雌雄之分，俗话说：“九月圆脐十月尖”，意思就是在九月时要吃雌蟹，因为九月的雌蟹蟹黄饱满、肉质丰厚，而十月的时候就要吃雄蟹了，在十月的时候雄蟹蟹膏足、肉坚。
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“文”吃蟹还是“武”吃蟹
中国人食蟹的历史据说有三千年之久，爱蟹的人在吃蟹上表现当然也毫不含糊了。他们将吃蟹分为了“文吃”和“武吃”。武吃就是不弄任何工具直接拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽。
“文吃”就比“武吃”来的文艺多了，在古代通常是文人雅士聚集在一起吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，再拿着锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种工具一一将蟹肉剔除下来。所以在“文吃”中蟹八件也是经典的代表。
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有蟹有酒人间美味
“有蟹无酒是大煞风景之事”，当肥美鲜嫩的蟹肉和甘甜爽辣的酒在舌尖上不期而遇时，就像是美人玉手拂面般唯美温馨。一口酒，一口蟹肉也将文人的矫情劲展现的淋漓尽致。
虽然吃蟹时喝酒更有味，但是这酒也不能随便喝，特别是啤酒。因为啤酒和螃蟹都属于寒性食物，含有较高的嘌呤，吃多了会引起痛风。所以在吃螃蟹的时候可以喝些有活血驱寒的黄酒或酒性温和的白葡萄酒。
