皮蛋，被老外评价为特不能忍受的美食。但是对于我们大中国人来说，这可是夏日的必备美食哦。

特别是一道特棒的下酒菜。

它的做法就老简单了。

【1】食材

皮蛋3只；青尖椒3根；油20克；酱油5毫升；醋5毫升；糖2克（半小勺）

【2】做法

1. 食材准备

2. 皮蛋去壳，切皮蛋的刀可以抹一层薄油

3. 一切四，在盘子里摆好

4. 青尖椒洗净切丁

5. 热锅里加些油，爆香青椒丁

6. 改小火，加酱油

7. 加糖

8. 加醋

9. 翻炒出香味

10. 淋到皮蛋上，速度快

11. 夏天里一道清新爽口的小菜，很简单，很美味，比单纯蘸酱油吃口感丰富多了。

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【3】食材推荐

01、皮蛋

皮蛋还是松花江的皮蛋好吃哦。

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02、黄金比例食用调和油5L/瓶

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03、厨邦酱油1.63L

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04、金龙鱼 纯芝麻油

凉拌菜放几滴，味道更香。

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