秋季是很养生的一个季节，煲汤成为了很多人养生的首选饮食。秋天煲汤喝润燥去火，可根据自己需要进补的营养来煲相应的汤。 其实煲汤相对于做其他菜来说，制做过程也是比较简单，刚学做菜的人都可以先入手煲汤
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酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤，算是川味中比较经典的炖品。 慢火细炖后浓浓的香气飘散开来，汤色澄亮，这时候盛上一碗，沿着碗口吹凉，入口微酸，但香浓鲜美，喝下去眼睛是要像猫一样半眯起来的。这个味道，是一种很难用文字和你传达的美好。
再夹一块鸭肉入口，这时候鸭肉已变得骨酥肉烂，鸭肉也吸收了浸煮后的酸萝卜散发出酸香气息，完美的化解掉肉类油腻的口感。炖汤能够将食材中的营养带出来，让人体更好的去吸收，这道菜就非常适合在秋季来食用。
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珍笋鸡汤
川渝地区鸡汤和广东的鸡汤区别明显，差距也大。广东菜多讲究原汁原味，而川渝菜多讲究味道，就连营养的鸡汤都首先要求味道好吃与否。所以他们在炖鸡汤的时候，加上了很多食材，让炖出来的鸡汤既要好吃又要营养
鸡汤炖至入味以后，就会闻到到一股浓郁的鸡汤香味飘出，让人更加期待它的味道。最有成就感的时候还是当鸡汤呈上桌子的那刻，金黄的鸡汤在碗里面轻轻晃荡，瞬间觉得那一刻没有什么比马上喝一碗鸡汤更幸福
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炖排骨汤
与其说是炖排骨汤喝还不如说炖排骨吃，相比起它的补钙的营养更喜欢啃它的肉。从小就喜欢，一直觉得猪肉最香的是排骨。夹一小块排骨，含在嘴里轻轻一抿，肉就脱离骨头，吐掉骨头，细细嚼碎肉，满嘴留香
对于炖排骨，那是我得心应手的汤，从小就开始学炖。一般除了加调料包以外，可以加自己喜欢的山药、玉米、胡萝卜；还可以用藕炖排骨.... 每一节排骨肉里面渗透了新鲜食材的味， 炖出来的排骨汤汁都是雪白如牛奶
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广东滋补药膳汤
真正讲到最喜欢煲汤的当然是广东人，广东人汤煲得好，在全国都很出名。他们大多都是讲究原汁原味，多在汤汁里面加上一些滋补的药材，炖出来的汤常会闻到药味道。因此广东人在多数人心里印象，都是很讲究养生
在广州有句俗话：“宁可食无菜，不可食无汤。”一语道出了广州人爱喝汤的本质。广州人喜欢喝汤，与广东湿热的气候密切相关。长年累积以来，煲汤成了广州人生活中必不可少的一部分，成为广州饮食文化的标志之一
