我小的时候特别不喜欢吃芹菜和香菜，觉得这两种蔬菜的味道特别重，像吃草一样，不管在哪里吃饭，餐桌如果有这两样菜，我绝对不会去碰。当孩子拒吃某一种菜，很可能是以前某次不愉快的体验，使他把怪味和该菜联系在一起，此后遇见这种食物就会唤起脑内的相关记忆，印象一次次加深，于是就会以此代替真实的味觉感受，孩子无法分辨到底是味蕾还是大脑在欺骗自己，所以将自己不喜欢的菜都打入“黑名单”。
孩子黑名单上的食材越多，偏食挑食越严重，会导致身体吸收营养不均衡，严重影响身体健康和智力发育。下面介绍四种烹饪小妙招，让孩子吃下“有怪味儿”的食物。
》用掩盖性强的调料进行制作
咖喱、番茄酱、黑胡椒汁这类味道浓烈的调料，能很大程度上遮盖食材原本的味道，让孩子抗拒的食物味道变得不易分辨。如果孩子喜欢吃咖喱，不喜欢吃胡萝卜，妈妈可以把胡萝卜切成很小块，与其他食材混合后做成咖喱，孩子不知不觉就吃下去了，慢慢的孩子对待胡萝卜的味觉印象会变得更美好一些。
*推荐：怀石咖喱块，两种口味可自由搭配，黑色辣度适中，适合大多数人群，白色适合孩子、老人、不能吃辣的人群。选用优质原料，植物棕榈油，汤汁浓郁，香飘四溢，不含“反式脂肪酸”放心食用。
》让原料变得不易察觉
把孩子不喜欢的食物颗粒减小，例如研磨、榨汁、粉碎、剁烂、搅拌。让他们吃的时候看不到这些外观已经改变的食物，在不知不觉中吃掉原本拒绝的食物。如果孩子很喜欢吃肉，从不主动吃蔬菜，可以将肉和蔬菜都剁碎，混在一起做成肉圆，或捏成动物造型，孩子肯定会很开心的吃下去，奇特造型的食物更吸引孩子的注意力，他们就不会注意到里面有不喜欢的食材，搭配他们喜欢的肉，孩子肯定爱吃。
*推荐：九阳多功能家用迷你榨汁机，可以做果汁、奶昔、辅食、豆浆、迷糊、绞肉、干磨等，一机多用，厨房好助手。机体底部设计4个吸盘，机器开启时不易滑动，站得更稳。不锈钢加固刀座，耐磨、防裂、防漏，两档速度可调，简单易操作，不同食材分刀、分杯不串味更卫生。
》用孩子爱吃的菜做掩护
如果孩子对某种食物或菜式特别偏爱，那么不妨将他排斥的食物混合在一起，炸鸡的同时也炸些茄盒，吃火锅的时候烫些小片蔬菜，用孩子喜欢的方式调剂对不喜欢食物的抗拒，成年人也是一样，有人不喜欢吃韭菜，却很喜欢吃烧烤的烤韭菜，我不喜欢吃香菜，但是很喜欢牛肉面，从慢慢的能接受到喜欢上香菜，也是在不知不觉中改变的。
*推荐：爱上厨房丛书， 1150道菜、4850个常识，内容超多，精选各地美味大众菜，家用菜谱足够参考了。详细解析炒菜过程，简单易学，每款汤品后均附有大厨献招、专家点评、试用人群、食用禁忌等内容，非常贴心。
》对味道进行过度
假如孩子不喜欢喝牛奶，讨厌这种气味，不妨从低奶味的食品过度。先让孩子接受有奶味的雪糕，孩子多半都不会拒绝这种食品，再到奶味较重的冰淇淋，再到奶昔、奶油大量使用牛奶的奶制品，孩子会逐渐习惯这种味道直到不排斥。
雪糕制作很简单，妈妈就可以自己制作，使用的材料安全健康，孩子吃的更放心。
*推荐：酷易雪糕模，采用食品级硅胶，耐老化、不褪色、易清洗、耐高温，可在微波炉、烤架、加热板上使用。独特的凹槽设计，雪糕棒容易取放，方便快捷。多款可爱造型，牢牢抓住孩子的注意力，孩子更喜欢吃。
改变孩子的饮食是任重而道远的，合理的膳食才能为大脑提供均衡、完整的能量，有助于孩子智力、记忆力和注意力的提高。如何让食物按科学比例跑到孩子的肚子里，妈妈要多学习、多思考。
