相信很多女生都有一个烘焙梦想，想自己有一天也可以做出和蛋糕店一样美美又好吃的甜品。但是问题来了，我们很多朋友反映，烘焙是一个坑，一入深如海。
怎么说呢？一方面是头脑发热花了许多冤枉钱买一堆用不上的东西，另外一方面是因为没有专业指导，常常做出黑暗料理！但是各位女性朋友们，站稳莫慌！因为小包今天就来给大家支招解决这些难题，让你的烘焙入门之路，省钱又成功！
【关于购买用具篇】
很多朋友在入门的时候都会在网上直接下单一套配套好的器材，小包并不建议大家这么做，因为商家配套好的烘焙入门器具一般我们都不能全都用上，存在浪费；
另外配套的东西里一般质量不太过关，用不久又要买新的。因此小包给大家准备了一个无比实用的必备清单：
1、 烤箱：烤箱对于很多甜品来说都是必须的。另外，烤箱除了可以做甜品之外，还可以烤烤鸡，做一些其他料理。那么对于烤箱的选择，在这告诉大家选择烤箱有三大必备条件：
①容量必须大于30L，这个用久了你就知道大容量多重要！
②内置炉灯，没有灯的烤箱分分钟钟烤焦了你都不知道！
③上下管加热，很多甜品的美味与否和温度十分相关，因此上下火分别加热十分重要！
△这款长帝CKTF-25G转叉上下调温家用电烤箱,这是一款性价比很高的烤箱，是入门级首选，涵盖了小包上述所提的所有要素，另外令人惊喜的是它还有一项热风循环的功能，这是这个价格区间的烤箱望尘莫及的！
2、打蛋器：这里需要两个，一个电动的，一个手动的。电动的可帮助我们打发黄油、蛋白、奶油等等，可解放双手是必备神器！在这里告诉大家打蛋器价格一般选择在一百块以内就够用了，最好是挑选双搅拌棒的螺旋打蛋器，一定又有档位调节，因为不同食材需要的速度打发不同。
△推荐这款小熊打蛋器，原因就是性价比特别高，省钱的同时，一样有大牌功能，五档调速。两体式的设计，只需要轻轻按一下，就可轻松弄下来清洗，省钱的同时又省力好吗！
3、厨房电子称：也是必备之一，选择精确到g就行了。但是如果是个完美主义者，那么久买一个精确到0.1g的吧~
4、刮刀：最后选择一体式的，尽量别选分头式，怕用着用着掰成了两段！
△这款硅胶刮刀大家可以尝试购买，因为真的很好用！满足一体式的必备要求之外，材质特别令人放心。除了普通搅拌之余，在锅里加热搅拌完全没问题，避免了普通铲子会粘东西的毛病，方便清洗。
5、料理盆：可以用来打发鸡蛋，奶油。最好选择不锈钢的！
6、面粉筛：小包买了三个筛子，最好用的就是这个，没有之一。因为有了它完全不怕面粉筛着筛着飘到满桌面都是！
7、烘焙纸＆锡纸：烘焙纸一般都是在做曲奇、饼干的时候用的，而锡纸呢，则是在你入手烘焙买了烤箱，少不了烤烤鸡翅什么的。
8、裱花袋和裱花嘴：裱花袋推荐大家购买硅胶的，但是如果是比较懒的mm也可以选择一次性的。裱花嘴则没必要买太多，一般入门的一个圆锯齿的就够了。
【材料篇】
入门的时候一般都是做做蛋糕、曲奇什么的，那么需要些什么材料呢？在这里告诉大家，自家烘焙最大的好处就是终于可以吃上天然无添加的甜品了！所以呢在选材方面，小包一直都是选择几个比较好的牌子来做。那么久让小包这个老司机来教大家选择优质食材吧！
1、 奶油：奶油的话一定要选择动物奶油，很多外面的蛋糕店都是植物奶油，但是告诉大家，植物奶油其实就是人造奶油，是比较难消化的，吃多了也容易导致肥胖。为了健康起见我们还是选择动物奶油吧！
市面上的牌子很多，小编比较推荐安佳这个牌子，从风味指数来说口感都特别好，另外也容易打发和裱花。吃过后你就会惊叹，世界上原来有这么好吃的奶油！！
2、黄油：黄油也是分为动物黄油和植物黄油。好的黄油能让你的曲奇更上一层楼，那么怎么选择呢？
在这里推荐铁塔爱乐薇和总统黄油。选择它们是因为它们都是清香而不油腻，有入口即化的感觉。
【关于成功做好美味的甜品篇】
很多女性朋友会担心自己买了一堆器材和材料回来，却制作失败。这种挫败感很打击大家继续做下去的冲动，那么如何避免这样的事情发生呢？在这里给大家一些门路，让大家在烘焙这个道路上越走越出色！
首先烘焙入门最重要的是学会打发鸡蛋、黄油、奶油等等，这些都是直接影响成功的，其次关于配方的问题了，一个好的配方可以让你得心应手。
在这里推荐大家关于学习和获得配方的渠道：
1、烘焙软件：常用的是下厨房，因为里面有很多达人会分享一些配方，与及有一些视频是关于打发技巧的。另外再给大家推荐下里面比较好用的配方菜单，一个是小山进特辑，另外一个是小嶋老师烘焙方子合集。另外其他的还有食贴、焙刻、君之这些都可以下来学习研究
2、平台：如果不想下载软件的话，也可以关注他们的平台号，一样可以轻松获得好配方。
最后给大家一个小tips，每做一样甜品都用笔记本记下它的配方，一来下次想做好找，另外可以根据做过的经验去修改成为适合自己口味的配方。
这些都是小包的呕血经验呀，大家且看且珍惜！
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