口感醇厚的咖啡加上适量的冰块,瞬间就能唤醒你沉睡的身体和灵魂,绝对能为炎热带来一丝清冽,沁人心脾。很多国家尤其钟情于冰咖啡。甜炼乳的加入、冰淇淋的陪伴、华夫饼的点缀可能都是冰咖青出于蓝的大“功臣”。从希腊到泰国,就让我们一起来寻找最美味的冰咖啡~
希腊
Frappe
希腊向世人证明,速溶咖啡也是可以在咖啡界占有一席之地的!Frappe传统做法是用速溶咖啡,加入水、牛奶摇匀,添加碎冰和糖以供品尝,无疑是闷热午后的解暑佳品。我也很喜欢希腊式咖啡的口感,平时也经常在家里做,食材简单,主要咖啡的口味要选好,我通常用的就是雀巢金牌馆藏花式咖啡组合~
【雀巢金牌馆藏卡布奇诺摩卡拿铁白咖啡四口味组合】
推荐理由:这款雀巢金牌馆藏花式咖啡有四种口味组合,卡布奇诺、摩卡、拿铁、白咖啡。用来做希腊式冰咖啡非常棒,奶源是新西兰进口的,浓郁顺滑,回味悠长,每一口都有一种妙曼的感觉,如同身临精致咖啡馆的感觉。而且加入了花式咖啡的Frappe可以能促进代谢的机能,活络消化器官,改善皮肤粗糙,这是碳酸饮料远不能及的呦~
日本
AisuKōhī
制作一杯日本的冰咖啡,只要将咖啡直接沏入盛有冰块的杯子中,省去冷却咖啡的步骤,便可更快的享受到这一份凉意。这样的做法不仅体现了卓越的效率,也能让狂人们体会到多重滋味,而这恰恰是冰泡咖啡所不能得到的。日式咖啡很讲究咖啡本身的醇香和口感,做这款AisuKōhī的时候,我用的是雀巢的黑咖啡。
【雀巢法国金咖啡】
推荐理由:这款黑咖啡的特点是它的法式烘焙工艺,雀巢的法式烘焙工艺非常纯熟,赋予了多层次的均衡口感和咖啡醇香,所以品一口都是唇齿留香,让人流连忘返。同时它非常健康,一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。对女性来说,黑咖啡还有美容的作用,经常饮用,能使你容光焕发,光彩照人,所以放到冰饮中,绝对加分。
泰国
Oliang
传统的泰式咖啡是加入大豆、芝麻、玉米冲泡而成的,这种独特的口味绝对能给你的味蕾带来不一样的体验。(尽管大多数人仍认为加了小豆蔻。)冰咖配上甜炼乳或淡奶+单糖浆,绝对是另一种如置天堂般的极致享受。
越南
Ca Phe Da
人们之所以会对越式冰咖啡念念不忘,是因为它加入了甜炼乳,但这不是唯一的秘诀。越式冰咖的奇特之处要从它的冲泡过程说起。有时添加了菊苣,有时又混入了阿拉伯和罗布斯塔的咖啡豆。耿耿于怀的苦涩融入炼乳的甜,真真是回味绵长。
巴西
Mocha Cola
巴西咖啡的呈现是独特的。器皿里有咖啡也有巧克力—灰常多的巧克力。更另你意想不到的是,还添加了可乐。成倍的咖啡因混着碎冰,上面点缀着鲜奶油,以“奇招”俘获你的芳心。我上周做这款用的是Lindt瑞士莲特醇黑巧克力,味道简直不能太赞。
【 无糖纯黑巧克力 】
这款黑巧克力非常丝滑,黑巧的特点,保留可可豆原有的特质,将巧克力的魅力展现的淋漓尽致。轻轻含在嘴里,不仅是甜味,亦会有淡淡酸涩,放在这款Mocha Cola里真是美味至极~
香港
鸳鸯
香港,另一个能品尝到含更多咖啡因的冰咖圣地。鸳鸯是一种奶茶与咖啡混合,同时又加入了碎冰的混合茶饮。奶茶与咖啡的结合,可冷可热,犹如鸳鸯同时置身冰天雪地与刀山火海,相依相恋永相随。
意大利
Affogato
Affogato是意大利语,意思是drowned,即为浸透,淹没之意。这是一款传统的意大利咖啡味饮料,一般就是一个gelato球,加上一份意式咖啡。阿芙佳朵(Affogato)是一种近乎甜点的饮料,一杯阿芙佳朵包括杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰激凌,为了增加甜味和促进口感,常会向里面加入焦糖酱、棒果糖酱等。阿芙佳朵的容器也非常讲究,我用的是都诺宝进口玻璃杯冰淇淋杯。
这款杯子的杯型非常精致,非常适合装点各类甜品,造型简单却也非常吸睛,配上刚做好的阿芙佳朵,真是完美至极。每次闺蜜朋友们一见到这个杯子都开玩笑说要带走,看来人气还是不错的~
无需太多包袱,带上一颗乐于享受生活的心,在家就能感受希腊Frappe的霸道醇香、日本AisuKōhī的冷冽畅爽、泰国Oliang的异域风情、越南Ca Phe Da的回味绵长、巴西MOcha Cola的浓烈独特、香港鸳鸯的茶咖交融、意大利Affogato的甜蜜浓醇……这样的日子总比在家狂饮碳酸饮料强多了吧~