很多人看到下午茶这个词就会想到广东或是香港的下午茶，其实喝下午茶这个习惯早在17世纪的英国就有了，当时在有位女伯爵每日下午都会差遣女佣准备红茶和点心，邀上好友一起享用并边喝茶边聊天，这和我们中国人以茶待客的习俗非常像。
下午茶发展到现在也逐渐变成了一种健康的休闲方式，在阳光明媚的午后来一杯茶和一盘小点心，独自享受或是邀上好闺蜜，一起喝茶聊天。不仅是一件有格调的事，还能促进和朋友间的友谊。
为什么说它也是一种健康的生活方式呢？现代生活节奏这么快，很多人都是吃午饭都是匆匆解决，到了下午三四点的时候又觉得饥肠辘辘。这时候来一份下午茶，不仅能补充能量，还不用担心会变胖。原因是茶饮和下午茶零食会带来能量，但热量并不会储存在体内。
下午茶主要由两个元素组成，一个是茶，另一部分则是配茶的小点心。传统的欧式下午茶有伯爵茶、红茶的等等，但我们大可不必美斋君先为大家推荐几种茶和小点心的做法吧！
茉莉花茶
茉莉花茶的发源与汉朝的福建福州，是中国10大名茶之一。是将茉莉花和茶叶融合在一起，泡出来的茉莉花茶的香气持久、滋味醇厚清淡、汤色淡黄明亮、花叶嫩匀柔软。主要有清热解毒、抗菌消炎等功效。
泡茶方式：采用透明的玻璃杯冲泡，热水温度为90度左右，冲泡时间约为3至5分钟。可反复冲泡2~3次。通过透明的玻璃杯还能欣赏茉莉花在水中绽放的姿态。
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推荐理由：原材料取自福建福州，采用的是传统礼盒包装，制茶过程严格按照标准，茶香让人心旷神怡。
红枣花茶
花茶的种类比较多，市面上也买得到。与其它食材搭配，自制起来也很简单简单。我们常见的红枣就很适合与花茶共同泡饮，主要起到健脾开胃、防癌防心血管疾病和养生的功效。
泡茶方式：取6至8颗红枣去核洗净，捣3分之一碎之后，根据水量加入冰糖，放在煮茶工具与花茶一同小火煮制。然后边煮边饮用或是煮开后关火再饮用都可以。
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推荐理由：小体积的煮茶神器，透明防爆玻璃壶体，很适合用来煮花茶。
英伦伯爵茶
伯爵茶是英式下午茶中最经典的一道茶饮，属于调和茶，由红茶和精油混合的比例配方制做而成。可加入牛奶一同饮用，具有杀菌、提神醒脑等功效。
泡茶方式：取一包放入杯中，采用开水冲泡，可反复冲泡3~5次。
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推荐理由：泡茶需要热水，恒温热水壶具有保温功能，能够避免开水变凉。
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推荐理由：采用1831年的经典配方，以佛手柑闻名。味道醇正，口感很好。
果酱华夫饼
华夫饼是经典的下午茶甜点，源自于比利时，制做需要用到专业的烤盘烤制。
做法：1KG松饼粉、500g水或牛奶，500g蛋清，50g黄油。将以上几种食材用搅拌机均匀搅拌在一起，再放入模具中烤制，烤制完成之后切成四个份，在表面淋上果酱即可。
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推荐理由：50g黄油是多少？500g蛋清又是多少？别担心，这个精准显示刻度的电子秤会告诉你！
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推荐理由：悬浮式可180度翻转，华夫饼受热均匀，也是专门用来烤制华夫饼的机器、
抹茶鸡蛋仔
鸡蛋仔属于港式点心，是华夫饼的一种改进。做法非常简单，可以搭配冰淇淋或是蜂蜜，食用起来也非常好味。
做法：200g水、250g鸡蛋仔粉、25g鸡蛋仔油，50g抹茶粉。将以上几种材料均匀搅拌在一起，然后放入模具中烤制就行了。需要注意的是刚出锅的鸡蛋仔温度很高，需放在通风处凉一会儿，等表面变得酥脆，吃起来口感更好。
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推荐理由：做鸡蛋仔必备磨具，悬浮式可翻转，可以制做多种口味的鸡蛋仔
蔓越莓饼干
做法：135g低筋面粉，75g黄油，15ml鸡蛋液，60g糖粉，将这几种材料混合搅拌均匀后加入35g蔓越莓，然后再用模具压出饼干的形状，放到烤箱中层，开170度左右的温度烤制20分钟，取出待凉即可。
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推荐理由：采用优质不锈钢，上下独立控温的烤箱，32L的容量不大不小刚刚好，烤制甜点、糕点必备。
好了，关于下午茶简单的做法美斋君就先为大家推荐这几种吧，三种茶饮和三种点心的制做方式都很简单，可以随机搭配哦！
