冬天聚会小伙伴们最爱吃的就是火锅啦，而外面的火锅店不是大排长龙就是食材看着不干净，还不如约上三五好友在家做来得痛快！
只要底料、食材买得好，保准每一个人都吃得肚皮滚滚，尽兴而归。火锅的重点是持续加热，看着锅里咕嘟咕嘟往外冒热气，食材翻过来滚过去等着被吃掉，别提多幸福啦。
在家吃火锅一般不用明火加热，常用的就是电磁炉或者电火锅，使用方便又能精准控制火力，还非常安全。
【 电磁炉 】
电磁炉现在是厨房常见的家电，它的工作原理是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物，方便性跟实用性自不用多强调，但很多人也很在意电磁炉对人体的辐射，其实这类电磁辐射对人体远不会造成严重危害。
选购电磁炉应注意以下几点：
1.面板
首先应该看电磁炉的面板是否平整，看是否光滑无损伤，如果电磁炉的面板出现凹凸不平或者是一侧有倾斜的情况，那么就会影响到面板的热效率正常的发挥。
2.功率大小
现在市场上的电磁炉产品的功率大小一般是在800-1800W之间。电磁炉的功率越大它的加热速度也就会越快，但是同时它的耗电量也会更高一些。一般3人以下使用可选择功率为1000W左右的，而4-5人使用选择1300W左右的就可以了，以此类推。
3. 功能
我们不仅要求电磁炉在进行食物烹饪的时候能够提供大量的热，同时它还应该具有多种保护装置。电磁炉的多种保护装置包括了小物件检测，过热保护、过压和欠压保护、空烧停止加热保护等功能。这些可根据使用说明来确定。
4.散热
电磁炉中散热风扇的散热效率会影响到电磁炉内部元件的使用寿命，好的散热风扇在使用过程中则会减少机器产生的噪音。
|商品推荐
Midea/美的 家用电磁炉
•美的这一款电磁炉采用一体黑晶高强度面板，耐冲击强度比普通面板更高，更耐磨耐用；
•在火力上采用双层线圈加热，使受热面积更广，加热也更均匀。加粗线圈间隔缠绕也更紧密，传热快，使火力更大。 智能触控操作方式，灵敏便捷。
|商品推荐
SUPOR/苏泊尔 触摸滑控电磁炉
•苏泊尔这款电磁炉在火力调控上采用智能滑控设计，也就是可以自由滑动调节温度，更方便随心。长达10小时定时功能让你煲汤蒸煮都无需时刻等待，一键操作即可放心；
•5分钟记忆启停功能，即使移除锅具，再次开启后能立刻恢复之前的烹饪状态，避免重启再加热；
•加大吸风口设计360度立体散热，极速排热，通风散热更流畅。
|商品推荐
志高 火锅专用电磁炉
•虽说这款电磁炉专为火锅店设计，但是台嵌两种方式也适合爱吃火锅的家用，专用的线控盒免去接线板的麻烦，更方便；
•2000W大火力集中加热更快，让小伙伴们拒绝等待，同时线控保护也很安全；
•9档火力调节，加热、控温、定时自由控制，火力大小随意掌控。
【电火锅】
吃火锅另一种常用的则是电火锅，也叫韩式锅，从韩国传进中国，近几年在市场上流行了起来。一方面相对于电磁炉电火锅的辐射更小，加热更快，另一方面电火锅也被称为全能锅，煎炒焖煎煮样样精通。
电火锅选购同样要注意几点技巧：
1、是否带有ccc认证标志
由于电火锅的功率一般较大,所以购买时应选购带有ccc认证标志的品牌电火锅。不能只看价钱，务求质量保证。
2、功能
电火锅最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。
3、锅体
选择电火锅锅体材质时以选用紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。
现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能。选择这类锅体时要注意表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落。
其次是看锅身的厚度，为了确保火锅传热高效均匀，不会令食物烧焦、烧坏，锅身的厚度不应该过厚，现在市面上出售的锅体多为3毫米左右是比较适宜的。
|商品推荐
苏泊尔鸳鸯电火锅
•鸳鸯锅的设计满足小伙伴的不同口味，一锅清汤，一锅红汤，每个人的口味都能照顾得到；
•此款电火锅锅体采用铝合金材质打造，内壁采用荷叶不粘内壁高压一体压制成型，无焊点，易清洗，经久耐用；
•三档火力无极控温装置，精准调节温度，满足不同时刻需求，更贴心方便。
|商品推荐
爱德 304不锈钢分体电火锅
•行业30年爱德厨具品质保障，国家强制3C认证；
•食品级304不锈钢内胆，无涂层，防摔耐磨，安全耐用，分体式设计清洗方便；
•1300W大功率适合3-4人使用，环形纹理发热盘360度立体加热，持续沸腾，吃起来更得劲；简洁的滑动无极调温控钮，老人小孩都会用。
|商品推荐
利仁 涮烤一体电火锅
•韩式煎涮一体多功能设计，让小伙伴们享受到丰富的美食大餐；
•加厚锅体采用无烟不粘健康涂层，有效抑制油烟，波浪纹烤盘导热迅速均匀；
•1600W功率循环高效加热，旋钮调节分开控制火锅和烧烤，底部散热系统有效延长使用寿命。
