以前，想要制作一桌丰盛的菜肴，不仅耗时耗力，而且还会占用许多家人相互交流的共同时间。而如今，随着科技的不断发展，厨房无油烟、无名火烹饪已经逐渐受到广大家庭的认可与热捧。而微波炉与光波炉在其中，起到了至关重要的作用，并方便了人们的日常烹饪生活。
尽管如此微波炉已遍布社会千家万户，为大众所熟知。但对于光波炉而言，许多人却总是“傻傻分不清楚”，对于其中的选购经验更是无从而知。那么今天启事君就与大家分享微波炉与光波炉的区别。
光波炉与微波炉小百科
光波炉：即在炉腔内设置一个发光管，利用发光管产生的高温，对食物进行加热，实际上单纯的光波炉和电烤箱性质基本一样。
微波炉：通过电器元件发射出的微波穿透食物内部使其分子互相摩擦碰撞而产生热量，以达到加热食物的目的。
两者的结构区别
1.光波炉：其结构由炉膛、炉门、控制电源、光波发射装置等几部分组成。
2.微波炉：其结构由炉膛、炉门、电气控制系统组成。
工作原理
1.光波炉工作原理：通过设在炉腔内的光波管发出强光，当高温达到600—700度，光在盘上聚集，再反射到盛食物的容器之上，迅速将食物表面烤热，以锁住食物内部水分流失，从而达到加热食物的目的。
2.微波炉工作原理：接通电源，电磁管发射一种高频的电磁波，穿透到食物内部，食物内部的分子高频率震荡、摩擦、碰撞产生大量热量，从而以达到加热食物的目的。
优缺点分析
光波炉优点：
1.光波炉的功率一般为600W—700W，日常实用节能省电，内置光波管能够迅速加热和迅速冷却，安全性高。
2.光波炉所释放出的红外线，对人体无害。
3.能迅速锁住食物内部水分，使食物保持原有的鲜味。
光波炉缺点：
只能对食物表面进行加热，单纯的光波炉只能算是一个烤箱。
微波炉优点 ：
通过微波的发射，能使食物内部迅速产生热量。效率极高，适合日常上班族使用。
微波炉缺点：
1.容易将食物烤焦，食物中的水分子容易流失。
2.由于微波炉发热管一般为铜管或石英管，产生的热量降温时间较长。
总结：根据以上分析对比，单纯的光波炉和微波炉不能够完全满足人们的生活需要。其集中二者的优点烹饪时，才能能保证食物的水分不流失，又能使食物内部水分迅速加热。而如今已经早已出现光波微波组合炉，它即是在微波炉腔上端设置发光管。使其产生的热量迅速锁住食物表面水分，微波则穿透食物使内部产生热量，最后达到烹调食物的目的。
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