寒冷的冬天，最幸福的莫过于一碗热乎乎的汤，喝下去感觉整个人都活过来了！ 但在冬天，其实并不是只有热汤才能温暖你的心，你的胃，还有那些既美味又营养的热菜，可比热汤赞多了！
作为在吃货界有一定地位的小编，梦想就是吃遍全世界的美食。
虽然目前还没有走出家门，但小编一直在朝这个梦想努力。
这不，已经在家研究出了好多好吃的了，特别适合这个冬天解馋+保暖。
暖冬热菜之栗子焖排骨
软糯的板栗与精排骨一起烧制，喜欢吃辣的话，可以放点干辣椒提味儿，暖冬一口辛辣鲜香，带来味蕾上的刺激。
原料：排骨、板栗、葱、姜、大料、冰糖、盐、油；
做法：
1.排骨剁成段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；
2.生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；
3.锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
4.盖好锅盖，摁下【排骨】功能，焖至板栗软烂即可。
栗子用水煮过后皮会很好剥；出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。
小编特意选了这个锅，因为有专门的焖排骨功能，还有针对不同的肉，有不同的烧制功能，实用性非常高，功能更是大大的赞，两个内胆，煮饭焖菜分开，味道才更好！
暖冬热菜之萝卜焖牛腩
原料：牛腩、萝卜、生姜、盐、白糖、黄酒、柱候酱、油；
做法：
1.牛腩切块，冷水入锅焯掉血水，清水洗净；
2.白萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片；
3.烧热炒锅，放油和姜片，炒香后放牛腩炒干水汽；
4.往锅中淋入黄酒，翻炒至酒气完全蒸发；
5.往锅中调入白糖、生抽、 柱侯酱，翻炒均匀，加入适量清水；
6.盖上锅盖，中火煮滚后转小火继续焖1小时，放入白萝卜，炒匀；
7.焖半小时后放入盐调味即可。
焖牛腩的时间，视食材多少、锅具、火力、焖煮时间等适当增减；建议有砂锅的可以用砂锅来焖，这样焖出来的牛腩软烂，口感较好。
暖冬热菜之人参汽锅鸡
借助水蒸气烹饪食物是中国人的独特发明，这种方式最能保留甚至升华食物的味道和营养，也是追求原汁原味的极致体验。
原料：三黄鸡、红枣、花菇、保鲜参、姜片；
做法：
1.花菇去根划十字花刀，红枣洗净备用；
2.鸡块加姜片调入适量盐和料酒抓匀下锅爆香；
3.将炒好的鸡块和花菇、红枣、人参、姜片倒入汽锅中；
4.蒸的时间可控制在2~4个小时，以蒸至汽锅内汤汁较多，鸡肉软烂为宜。
如果想要汤汁清爽，可以将鸡去皮再蒸。所用的汽锅最好用土陶汽锅味道才正。
暖冬热菜之烧鸡公
今天分享的烧鸡公，可谓是江湖菜中的江湖菜。
做出来的味道，感觉都能媲美街边的火锅店了！
原料：大公鸡、土豆、大葱、生姜、大蒜、花椒、八角、干辣椒；
做法：
1.土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用；
2.将鸡块入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干，热油锅，过油；
3.另起炒锅，热油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒粒、干辣椒段翻炒，接着加葱姜丝、蒜片、八角炒香；
4.接着下鸡块翻炒，倒入适量的生抽、盐调味；
5.最后放入土豆，注入清水没过鸡块和土豆，大火烧开焖熟即可。
加入锅中的清水，以没过鸡块和土豆为宜。根据个人口味，调整放入的干辣椒和郫县豆瓣酱的量。如果不能吃辣，可以少放些干辣椒。如果想节约时间，建议大火烧开后转压力锅，可以大大减少等待的时间。
暖冬热菜之团圆素暖锅
小编前段时间跟小伙伴们约好去吃自助火锅，结果店里不让自带饮料，小编和小伙伴跑到隔壁超市买了瓶超级大的可乐，装在书包里偷偷带进去，点了一瓶可乐，喝完了就把超市买的可乐灌进店里的可乐瓶。
由此可见，小编和小伙伴多机智！由此也可见，冬天吃火锅是件很幸福的事！
原料：菌类食材、蔬菜、豆腐泡、粉丝等等。
做法：煮好汤底，将食材放入锅内汤熟即可。
是不是很简单！！ 这是一款全素的暖锅，材料可根据个人喜好选择。全素的暖锅好处在于，吃起来比较清爽，吃多了也不容易长肉，比较适合急于保持身材的人~
暖冬热菜之萝卜猪蹄汤
猪蹄是整只猪中含最多骨胶原的部位，含有丰富的胶原蛋白质； 它在烹调过程中可转化成明胶，能够有效地改善机体生理功能，保持皮肤湿润状态，防止皮肤过早出现皱纹。
原料：白萝卜、猪蹄、生姜、盐；
做法：
1.锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水，捞起用清水洗净；
2.另起锅放入猪蹄，萝卜块、姜片，大火煮开转小火煲2小时。
盐可以等起锅的时候再放。
长期熬夜，坐的时间又长，经常对着电脑......这样很容易令皮肤变差，甚至出现色斑、皱纹等。除了用护肤品去改善，也要由内而外的调理，才是最有效的。
小编推荐的以上几款适合冬天吃的热菜，味道都超级赞，各种口味都有，想吃什么煮什么。 不过，小编觉得，备一个好的锅，能做更多好吃的哟~
